杭州万泰认证有限公司
咨询危害分析与关键控制点认正周期
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产品描述

证书尺寸A4 服务区域全国 具体价格电话咨询 公司总部浙江杭州市滨江区 用途范围企业管理贯标、招投标加分、国际贸易通行证
我们机构是杭州万泰认证,是我国批认证机构,截止2018年9月已经累计发证10375张,为6000多家企业发证,且企要集中在浙江省,因为万泰认证总部在杭州滨江区,主要服务浙江企业居多,浙江大量的大型企业和集团公司都是经万泰认证ISO9001认证,如萧山、杭州地铁集团、西湖风景区、湘湖风景区、盾安集团、中控技术、大华控股、海康威视、严选、吉利集团、杭叉集团、杭锅集团、张剪刀等等众多的企业和集团。
企业首先可以按照我国发布的《食品企业HACCP实施指南》建立HACCP体系,然后向可以开展HACCP的认证机构申请HACCP认证。
(1)认证依据:国家认监委2002年第3号文件《食品生产企业危害分析和关键控制点(HACCP)管理体系认证管理规定》的要求;国际食品法典会(cAC)《危害分析和关键控制点(HACCP)体系及其应用准则》的要求;相关法律法规要求。
(2)HACCP认证过程:信息沟通——申请——初访——签订合同——阶段审核(包括文审)——第二阶段审核——认证决定——发证。
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危害分析与关键点控制,涉及到的企业生产活动的各个方面,如采购与销售、仓储运输、生产、质量检验等等,为的是在经营活动可能产生的各个环节保障食品的安全。另外HACCP还要求企业有一套召回机制,由企业的管理层组成一个小组,必须要有相关人员担任总协调员(HACCPCoordinator)对可能的问题产品实施紧急召回,大限度保护消费者的利益。
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企业通过HACCP认证的意义
1、使食品生产对终产品的检验(即检验是否有不合格产品)转化为控制生产环节中潜在的危害(即预防不合格产品)。
2、应用少的,做有效的事情。
HACCP是决定产品安全性的基础,食品生产者利用HACCP控制产品的安全性比利用传统的终产品检验法要可靠,实施时也可作为谨慎防御的一部分。HACCP作为控制食源性疾患为有效的措施得到了国际和国内的认可,并被FDA和世界卫生组织食品法典会批准。
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HACCP的含义
什么是危害,食品生产过程中的主要危害是什么?
危害的含义是指生物的、化学的或物理的代理或条件所引起潜在的健康的影响。食品生产过程的危害案例包括金属屑(物理的)、(化学的)和微生物污染,如病菌等(生物的)。今天的食品工业所面临的主要危害是微生物污染,例如沙门氏菌、生态氧157:H7、防腐剂、胚芽菌、峻菌、肉菌等。
万泰食品和农业技术团队赴国内外各类企业、农场、种植等地提供认证、技术和培训。
http://www.yinahzmj.com

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